Výhody grilovania na lávových platniach

- zdravé grilovanie, nakoľko masť nesteká do pahreby a mäso nie je v priamom styku s plameňom

- jedlo sa nepripravuje priamo nad pahrebou, ale na kameni, čím je šťavnatejšie a nevysuší sa tak
- napriek tomu, že sa jedlo nepripravuje priamo nad pahrebou, zostáva mu špecifická chuť a vôňa prípravy nad pahrebou
- po nahriatí má platňa rovnomernú teplotu, vďaka čomu sú pokrmy optimálne prepečené
- pod grilovacou platňou môžete kúriť aj klasickým drevom, nielen dreveným uhlím a briketami

Aby nedošlo k prasknutiu platne je potrebné ju po celej ploche rovnomerne zahriať a po ukončení nechať postupne vychladnúť.